Ujian dah kelar...hole hole hole...muncullah kegiatan rutin...iseng2 nyoba resep...kali ini pengen bikin donat kentang.
Dari dulu pengen bgt bikin donat kentang, tapi belom pernah kesampean.
Akhirnya da kesempatan buat nyoba...kekekek...kebetulan sorenya mo ada acara presentasi studi lapangan ke Bali Oktober taon lalu. Kebetulan bgt, kekekek...temen2 bisa menrasakan dasyatnya hasil karyaku...xixixi...maaf tmn2.pisss ^_^v
Resep dyah ambil dari NCC by bunda Fatmah...karena ketika jalan2 ma om Gugel nyari donat kentang...muncul banyak resep yang sumbernya dr NCC, katanya enak...empuk...akhirnya pilihan resep jatuh ke resep bunda Fa.
Kunamai hasil karya kali ini dengan nama
donaTIWU...wawawa.
Ni komposisinya :
Bahan :
- 500 gr Tepung terigu Cakra
- 50 gr Susu bubuk
- 11 gr Ragi instant
- 200 gr Kentang dingin halus (harus dalam keadaan sudah dingin). Lebih baik dihaluskan pake blender biar hasil donatnya mulus. Tapi kalo ga, bisa juga dihaluskan dg cara manual.
- 100 gr Gula pasir
- 75 gr Margarin/ Mentega
- 1/2 sdt Garam halus
- 4 butir Kuning telur
- 100 ml Air Dingin
Cara membuat :
- Pastikan semua bahan-bahan diatas sudah disiapkan semua.
- Terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi dicampu jadi satu, aduk sampai rata.
- Masukkan kentang, tuang kuning telur dan air dingin secara bergantian.
- Uleni hingga rata dan setengah kalis.
- Masukkan margarin/mentega dan garam, uleni sampai kalis.
- Diamkan 15 menit, tutup dengan serbet, biar mengembang sempurna dan permukaan tidak kering.
- Timbang masing2 40 gr (ukuran kecil) atau 50 gr ukuran besar.
- Diamkan 20 menit.
- Bentuk adonan, lubangi tengahnya.
- Diamkan 10 menit.
- Goreng dengan minyak panas sedang.
- Setelah dingin, bisa dikasih berbagai macam toping sesuai kesukaan.
Agar donat tidak keras, sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup atau dimasukkan plastik...
Kemaren Dyah nyoba pake toping Coklat, tapi kurang berhasil, pengennya bikin gannis, tp berhubung waktu mepet, jd terpaksa pake coklat masak...xixixi. Bisa juga di oles margarin kemudian di taburi meises.
Selamat mencoba.
Harga @ 1.300,-.
Pemesanan minimal 25 buah.
maaf...gambarnya nyusul yak...
