Tahu kremes Yu Limbuk

Cara membuatnya sama dengan ayam goreng Yu Limbuk. Tetapi tahu cukup di bumbui dengan bawang putih dan garam.

Oiya, biar lebih cihuii...gunakan tahu magel, atau tahu padat yang sudah digoreng. Tapi pake tahu putih pun ok juga.

Ayam kremes yu Limbuk

Enakkk...krispi...kering tapi ga keras...menu favorit baru niy...silakan dicoba, semoga berhasil.

Original resep from yu Limbuk :

Bahan :
- Ayam negri atau ayam kampung yang sudah dipotong-potong sesuai selera, kemudian direbus atau dikukus
- Air secukupnya

Bahan kremesan :
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung kanji
- 1 kuning telur
- 500 ml air kaldu ayam, tunggu sampai air kaldu dingin

Bumbu ayam :
- Bawang putih
- Kunyit bakar
- ketumbar
- Sedikit garam dan gula pasir
- Daun Salam
- Jahe iris
- Lengkuas

Cara membuat :
- Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan jahe dan ayam, masak sampai berubah warna. Tuang air, masukkan daun salam, lengkuas, garam, dan gula. Masak hingga ayam matang.
- Ambil ayam. Saring kaldu, tunggu hingga dingin. Kemudian campur semua adonan kremesan.
- Panaskan minyak (minyak harus banyak, biar hasilnya cihuiii). Campurkan ayam ke dalam adonan kremesan. Masukkan ayam ke dalam wajan, tuang adonan kremesan secara perlahan-lahan, rata seluruh wajan. Aduk sekali. Kumpulkan kremesan, gulungkan pada ayamnya. goreng sampai kremesan berwarna kuning kecoklatan.
- Sajikan bersama nasi hangat dan sambal.