Ca Udang Lada Hitam

Bahan :
- 10 ekor Udang jerbung
- 3 Sawi sendok
- 1 Kembang Kol
- 1 Wortel iris tipis
- 1 Loncang/daun bawang
- 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
- 250 ml air putih atau kalau ada kaldu ayam kampung

Bumbu:
- 1 (kecil) Bawang Bombai iris kasar
- 3 Bawang putih geprek
- 1 sdm Saos Tiram
- Garam
- Gula pasir
- Lada Hitam bubuk

Cara membuat :
- Panaskan minyak, masukkan irisan bawang Bombai sampai harum, masukkan bawang putih, mamsukkan udang, aduk rata sampai udang berubaw warna
- Masukkan kaldu ayam, saos tiram, garam, gula pasir, dan lada hitam. Didihkan.
- Masukkan sayuran, dimulai wortel, kembang kol, kemudian yang terakhir sawi dan loncang.
- Masak sampai sayuran layu, jangan terlalu matang, nanti kandungan vitaminnya bisa ilang.
- Segera sajikan selagi panas/hangat.

Selamat Mencoba.

Pisang KremeZ

Hidupku dikelilingi oleh orang-orang terkasih yang hobinya nyamil pisang goreng...makanya musti pinter2 ngolah tu pisang biar jadi kudapan yang nyummmiii. Resep pisang KremeZ kali ini dyah dapat dari tabloid SAJI. Akhirnya bisa juga setelah melalui beekali-kali eksperimen yang menguras tenaga dan air mata...hedew...kekekek. Selamat mencoba.

Bahan :
- Pisang Kapong kuning yang sudah matang, tapi jangan terlalu matang. Belah tipis-tipis menyerupai kipas.

Bahan Kremesan :
- 500 ml air dingin
- 120 gr tepung beras
- 22,5 gr sagu tani
- Sepucuk sdt garam
- 1 kuning telur

Bahan Pencelup :
- 62,5 gr terigu protein rendah
- 125 ml air dingin
- ½ sdm tepung beras
- Gula pasir dan garam secukupnya

Cara membuat :
- Campur semua bahan kremesan, aduk sampai rata.
- Campur semua bahan pencelup, aduk sampai rata.
- Gunakan wajan yang cekung, isi dengan minyak sampai setengah wajan. Panaskan minyak goreng dengan api besar.
- Tuang 1 sendok sayur bahan kremesan dengan cara memutar wajan.
- Diamkan sebentar, kemudian kumpulkan adonan di pinggir wajan.
- Celup pisang kedalam bahan pencelup, letakkan diatas bahan kremesan. Lipat-lipat sampai pisang terbungkus bahan kremesan, kemudian angkat.
- Sediakan 1 wajan lain, isi dengan minyak sampai setengah wajan, panaskan minyak. Masukkan pisang kremes setengah matang tadi kedalam wajan kedua, goreng dengan api kecil sampai matang, atau kremesan kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Beri topping sesuai selera. Oce...

Martabak manis meises

Pengennya bikin martabak manis (di Jogja biasa disebut TERANG BULAN) pas masku ulang tahun, tp berhubung harus menyelesaikan tugas mendistribusikan bantuan dari teman-teman buat saudara2 pengungsi korban Merapi ke Kalasan, jadi bikin martabaknya ditunda sehari.
Ibu tu paling sebel kalau aku pulang belanja bawa cetakan-cetakan kue yang menurut beliau ga penting. Soalnya aku suka beli cetakan kue, dan hanya sekali dipakai, habis tu dah...tersimpan rapi di gudang studioku. Tapi dasarnya bandel ma suka iseng...ya “terpaksalah” membeli cetakan kue martabak manis secara diam-diam...pulang kerumah langsung ngibrit masuk gudang, trus narok tu cetakan ditumpukan cetakan-cetakan lainnya.wawawa.selamat...selamat...selamat. oiya, kebetulan dyah membeli cetakan martabak manis ukuran 18 cm, mau beli yang lebih gede...xixixi...uangnya mepet. Kalau teman-teman yang belum punya cetakan dan mau membeli juga, pilih cetakan yang tebal, berbahan besi lapis. Soalnya di Beringharjo banyak dijual cetakan martabak manis tapi dari aluminium, emang siy lebih enteng dan lebih murah, tapi kalau untuk membuat martabak manis hasilnya kurang gimanaaa gitu. Hehehe.
Awal mula ide pengen bikin martabak manis sendiri tu karena dulu Pingko Wingko ma Dipsy suka banget ma martabak manis coklat susu kalo ga ya coklat susu kacang. Setelah punya suami, eee ternyata suamiku juga hobi maem martabak manis. Ditambah geregetan pengen bikin martabak manis kayak yang dijual mas-mas di Timur Gereja Kotabaru...enak banget...tapi muahaaallleee...mahal bagiku...ga tau bagi yang laen...wawawa.

Ni resep Martabak manis Bandung dari tabloid LEZAT waktu ngadain demo masak di Jogja.
Bahan :
- 375 gr terigu protein sedang
- 95 gr gula pasir
- 475 ml air putih
- 1 pucuk sdt vanili bubuk
- 2 kuning telur
- 7,5 gr susu bubuk
- Soda kue secukupnya

Bahan topping :
- Mentega
- Susu kental manis
- Meises
- Keju cheddar
- Kacang tanah sangrai

Cara membuat :
- Masukkan tepung, susu bubuk, gula pasir, vanili dan garam dalam baskom, aduk rata.
- Campur kuning telur dan air, aduk rata. Tuang kedalam adonan tepung, mixer rata dengan kecepatan sedang selama 2 menit. Kemudian kecepatan maksimal selama 10 menit. Diamkan selama 1 jam.
- Ambil 4 sendok sayur, beri setengah pucuk sdt soda kue, aduk rata, kemudian tuang ke cetakan yang sudah dipanaskan sebelumnya, ratakan sampai mleber ke pinggir cetakan (maksudnya biar ada pinggirannya yang krispi...hehehehe).
- Masak dengan api sedang selama 30 detik, kemudian kecilkan api, diamkan hingga permukaan berpori selama 3-5 menit, taburi dengan gula pasir, tutup cetakan diamkan hingga matang selama 30 detik.
- Setelah matang, angkat dari cetakan, olesi permukaan dengan mentega agar kuenya kalau dingin tidak keras.
- Isi dengan bahan topping sesuai selera. Karena waktu itu dyah cuma punya stok meises ma susu kental manis, jadi toppingnya cuma bahan itu aja. Belah menjadi dua, kemudian dijadikan satu, oles permukaan atas dengan mentega, kemudian potong-potong.

Puding Roses

agar-agar * santan * gula jawa * garam sedikit * daun pandan * daaannn sponge cake

sambal TAHUUU

Bingung mau ngolah tahu jadi masakan yang disukai ma orang rumah...coba aja bikin SAMBEL TAHU ala cheff Weeta...kekekek...murah meriah, hasilnya...nyummmiii...

Bahan :
- 250 gr tahu magel
- 2 sdm minyak goreng
- 300 ml air

Bumbu :
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 2 siung bawang merah iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas
- 1 btg sere
- garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya
- kaldu ayam bubuk (kalau suka)

Bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 btr kemiri
- garam sedikit untuk membantu proses penghalusan di cobek...xixixi...
- cabai merah besar iris secukupnya (kalau ingin lebih pedas bisa ditambah cabe rawit)
- 1 buah tomat sayur

Cara memasak :
- panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus,daun salam, lengkuas dan sere, aduk rata dan masak sampai harum.
- masukkan air, garam, gula, dan merica bubuk, biarkan sampai mendidih.
- masukkan tahu, masak hingga kuah hampir habis.
- angkat, dan sajikan.

selamat mencoba...

Poffertjes CHOCOMEISES

yuhuuu...kue dari Holland yang nyummmiii...buletz-buletz empuk.

Tart Batik Pekalongan

Malemnya nglembur latihan mbatik pake butter cream warna warni, dinampan punya Ibu, mpe belepotan dimana2...modal nekat, baru pertama kali pake fondant...wawawa...Konsepnya siy tart dengan hiasan batik motif Pekalongan, trus disampingnya ada selembar scraft batik yang tergeletak.
E...e...e...lha dalah, kok jadi seonggok tart yang ga jelas gt...ga papa yang penting punya pengalaman lomba & ditonton banyak orang...Alhamdulillah masuk 10 besar

Parcel 1413 H

Parcel isi Makanan kering @ Rp. 165.000,-. Pesanan dari temenku Tyas ULUWATU-GORESAN. Ditunggu orderan berikutnya nyah...^_^v




Parcel isi Makanan kering @ Rp. 200.000,-. Pesanan Jurusan Arsitektur UII. Ditunggu juga ordertan selanjutnya.

Matur Nuwun kepada semua yang sudah mempercayakan parcel Anda pada WEETA PARCEL.

Weeta Cookies 1431 H

Untuk pemesanan, silakan tinggalkan pesan di blog ini atau please call me 081802748314.
T E R I M A K A S I H

Mie ROTA

Lomba kali ini bener-bener cuma jadi penggembira...wawawa...rapopo...yang penting berani nyoba dan tetep semangat...besok nyoba ikut lomba lagi...sapa tau lebih beruntung...kekekek...

Inilah kreasi Weeta Kwin...Mie Jawa Roti Tawar...

Pisang Bakar Coklat Susu (PISARCOSU???^_^)

Bahan :
- pisang kepok kuning yang sudah matang (jangan sampai terlalu matang, ntr jadi lembek & mudah gosong)
- mentega atau margarin
- susu kental manis (bole yang putih atau yg coklat)
- meises

Cara memasak :
- kupas pisang, kemudian dipenyet mpe agak gepeng, tujuannya agar matangnya merata, kalo terlalu tebal, luar dah coklat tapi dalamnya blm matang.
- panaskan wajan anti lengket (dengan api kecil), beri sedikit mentega atau margarin, tunggu samoai leleh.
- masukkan pisang penyet tadi, masak hingga kedua sisi berwarna coklat.
- angkat, kemudian belah pisang menjadi 2, isi dengan meises dan susu kental manis.
- siap disantap pas anget2 gitu...atau bisa juga dikasih topping ice cream rasa coklat atau vanilla...srrrrruuupppuuuttt segar pastinya...

alternativ menu kreasi pisang, buat bekal kekantor suami atau ke sekolah putra putri anda d^_^b pasti mereka tambah sayang...

Bergedel Lele

Terbersit sebuah ide, ketika harus menerima kenyataan kalo ternyata suamiku ga suka LELEEE, ga suka ma penampilannya...wawawa...iseng2 bikin perkedel lele...ternyata mau!!!yes...

Caranya lele yang sudah digoreng (jangan sampai garing, cukup sampai matang saja), diambil dagingnya, kemudian disuwir kecil2.
Haluskan bawang putih, bawang merah, sedikit kencur, cabai rawit (kalau suka pedes),ketumbar, garam/kaldu bubuk. Kemudian aduk rata dengan suwiran lele tadi. Setelah itu masukkan telur kocok, aduk rata. Bentuk adonan bulat-bulat, goreng dengan api sedang sampai matang (kuning kecoklatan)...

Selamat mencoba...

sayur ayam kemangi

Nyoba mengkombinasikan ayam, tomat ijo, ma daun kemangi...buat sarapan, biar suamiku ga bosen ma lauk yg itu ituuu aja...
kekekek...

Hasilnya...yummmiii...

mangkuk tahu jagung

terbersit ide ketika liat cetakan talam teronggok disudut lemari studio masakku...kekekek...bikin kudapan yg sehat & lezat...dibikin mirip kue talam...yummmiii...

Bahannya cuma jagung sisir, tahu putih yang dihaluskan ma telur ayam.
Bumbunya, bawang putih, merica, kemiri sangrai, garam, semuanya dihaluskan jadi satu trus di campur dengan bahan-bahan diatas...
Setelah itu tuang dalam cetakan talam, kukus selama 15 menit sampai matang...keluarkan dari cetakan, siap dihidangkan...

Selamat mencoba...

emmm...tapi kok hasilnya ga padet yak...lembek gitu...ada ide biar jadi agak kenyal???ditambah tepung sagu kali yak...kekekek...

Mie Ongklok Wonosobo

yuhuuu...nyobain mie Ongklok ma suami tersayang...suit...suit...



Paket Mie Ongklok --> Mie & sayuran + sate Sapi...nyummmiii...pa lagi maemnya pake sambel mentah lombok ijo...wuiiihhh...huhah...huhah...ditambah gratisan lagi...wawawa...



Dah pernah diliput ma Bango "Wisata kuliner", Mario "Tas & Ransel", Tabloid Cempaka...

Lomba euy...wawawa

pertama kali ikut lomba...produk nekat...kekekek...
Alhamdulillah masuk 10 besar...
yuhuuu...
yihaaa...

ayam bakar Yu Limbuk

YUHUUU...ayam bakar penuh rempah...

Bumbu : Jintan, ketumbar, kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam, kecap, gula jawa & garam...

weeta Kasty

produk andalan WEETA Cookies
___WEETA KASTY___

Kastangel dengan campuan dr berapa keju...nyummmi...

donaTIWU

Ujian dah kelar...hole hole hole...muncullah kegiatan rutin...iseng2 nyoba resep...kali ini pengen bikin donat kentang.
Dari dulu pengen bgt bikin donat kentang, tapi belom pernah kesampean.
Akhirnya da kesempatan buat nyoba...kekekek...kebetulan sorenya mo ada acara presentasi studi lapangan ke Bali Oktober taon lalu. Kebetulan bgt, kekekek...temen2 bisa menrasakan dasyatnya hasil karyaku...xixixi...maaf tmn2.pisss ^_^v

Resep dyah ambil dari NCC by bunda Fatmah...karena ketika jalan2 ma om Gugel nyari donat kentang...muncul banyak resep yang sumbernya dr NCC, katanya enak...empuk...akhirnya pilihan resep jatuh ke resep bunda Fa.
Kunamai hasil karya kali ini dengan nama donaTIWU...wawawa.

Ni komposisinya :
Bahan :
- 500 gr Tepung terigu Cakra
- 50 gr Susu bubuk
- 11 gr Ragi instant
- 200 gr Kentang dingin halus (harus dalam keadaan sudah dingin). Lebih baik dihaluskan pake blender biar hasil donatnya mulus. Tapi kalo ga, bisa juga dihaluskan dg cara manual.
- 100 gr Gula pasir
- 75 gr Margarin/ Mentega
- 1/2 sdt Garam halus
- 4 butir Kuning telur
- 100 ml Air Dingin

Cara membuat :
- Pastikan semua bahan-bahan diatas sudah disiapkan semua.
- Terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi dicampu jadi satu, aduk sampai rata.
- Masukkan kentang, tuang kuning telur dan air dingin secara bergantian.
- Uleni hingga rata dan setengah kalis.
- Masukkan margarin/mentega dan garam, uleni sampai kalis.
- Diamkan 15 menit, tutup dengan serbet, biar mengembang sempurna dan permukaan tidak kering.
- Timbang masing2 40 gr (ukuran kecil) atau 50 gr ukuran besar.
- Diamkan 20 menit.
- Bentuk adonan, lubangi tengahnya.
- Diamkan 10 menit.
- Goreng dengan minyak panas sedang.
- Setelah dingin, bisa dikasih berbagai macam toping sesuai kesukaan.

Agar donat tidak keras, sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup atau dimasukkan plastik...

Kemaren Dyah nyoba pake toping Coklat, tapi kurang berhasil, pengennya bikin gannis, tp berhubung waktu mepet, jd terpaksa pake coklat masak...xixixi. Bisa juga di oles margarin kemudian di taburi meises.

Selamat mencoba.

Harga @ 1.300,-.
Pemesanan minimal 25 buah.

maaf...gambarnya nyusul yak...

Cemplon oh...Cemplon riwayatmu kini

Hipi Yuhuuu...panen telo...masih banyak persediaan...kali ini mencoba bikin CEMPLON. Ga tau knapa makanan ini dinamai cemplon.
Kalo CIPLUK tau aku...nama kecilku CIlik tur nyemPLUK...wawawa.
Pengen tau, pasti ada arti dibalik nama CEMPLON, karena tu termasuk makanan tradisional Yogyakarta, biasanya penuh makna dan filosofi.

OK...Lets go to the recipe :

Pada dasarnya bahannya sama kayak bikin lemet, cuma untuk Cemplon digoreng. Ada lagi yang beda, untuk Cemplon, adonan singkong jangan dicampur ma gula jawa sisir.

Jadi cara bikinnya :
- Ambil adonan singkong sebesar bola pingpong.
- Bikin lubang di tengah-tengah, ambil gula Jawa sisir secukupnya, kemudian selipkan kedalam adonan tadi.
- Tutup, ratakan, jangan sampai gula Jawa keluar (bisa bikin hasil Cemplon ga bagus, muncul bercak hitam setelah digoreng).
- Goreng dalam minyak yang panas.
- Goreng sampai matang atau kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan.

THIS IS IT...CEMPLON CIPLUK ala weeta kuin...wawawa...

1 Kg singkong jadi 20 buah
harga @ Rp. 800,- (pemesanan minimal 20 buah)