d'weeta Choco 2

For gift or wedding souvenir

Dengan bahan coklat pilihan & beraneka isi.

Paket Jajan Pasar

Pesanan dari masku...untuk acara pembukaan pameran dan diskusi 50 thn IAI Yogyakarta.
Isi :
Kipo
Kue Talam rasa Pandan & Gula Jawa
Sosis ayam
Kacang telor
Trimakasih masku atas kepercayaan memberikan "tantangan" ini kpdkyu...wawawa.

Menerima pesanan paket jajan pasar, pakai tampah/tambir. Harga dan jenis snack bisa disesuaikan.

sup Jagung yuhuiii

emmmmmmmmmmm

PARCEL LEBARAN

TOPPLY PARCEL
Packaging 2 Toples ukuran sedang + rak.
Isi --> sesuai pesanan
Harga : Rp. 150.000,- s/d Rp. 180.000,-

Cookies 1430 H

TAR WINA
Harga pertoples : Rp. 27.000,-


SEMPRIT MAIZENA
Harga pertoples : Rp. 27.000,-


CHOCO CHIP
Harga pertoples : Rp. 27.000,-


NASTAR
Harga pertoples : Rp. 31.000,-


SAGU KEJU
Harga pertoples : Rp. 33.000,-


CORN FLAKE
Harga pertoples : Rp. 24.000,-


LIDAH KUCING
Harga pertoples (besar) : Rp. 23.000,-

KASTANGEL
Harga pertoples : Rp. 35.000,-

PUTRI SALJU
Harga pertoples : Rp. 29.000,-


Biaya kemasan parcel : Rp. 6.000,- s/d Rp. 8.000,-


Biaya kemasan parcel : Rp. 10.000,- s/d Rp. 12.000,-

untuk BUNDAqu

Pulang dari Temanggung mampir ke rumah mbak Rhien ambil edible, jam 18.00 baru nyampe rumah, mandi, sholat, ngobrol...dengan sisa2 tenaga, niat & semangat kemerdekaan, start jam 21.00 siap tempur bikin cake. Jam 23.00 teng kue dah jadi, dapur dah bersih lagi...besok pagi tinggal menghias. Tiduuurrr...

Pagi-pagi bangun, nyari Ibu, cium tangan, cipika cipiki trus ngucapin SELAMAT ULANG TAHUN BU...
Hbs beres-beres rumah, jam 9 start bikin hiasan,dgn rencana sblm Ibu pulang dari upacara, tart musti dah siap tampil. Tapiii karena baru pemula, jam 11.00 tart baru jadi...hahaha. Surpresnya ga sukses.

Alhamdulillah akhirnya bisa terwujud juga bikin tart pake edible...
Begitu selesai, dan kondisi belum mandi & masih awut2an...trus nyari Ibu di kamar...SELAMAT ULANG TAHUN LAGI BU...hehehe...terharu...Ibu seneng bgt.

Walopun hasilnya pffffffffffffffffffff...

Makasih banyak buat mb Rhien yg udah ngasih tips & cara masang edible, jgn kapok tak repotin ya mbak...^.^v

Tahu Bakzooo

Caranya mudah banget,coba ya tahu bakzooo ala weeta :
Bahan :
- Tahu (bisa tahu putih, tahu kuning, atau tahu magel)
- Adonan bakzooo (tinggal datang ke depot penggilingan daging sapi, minta daging sapinya dibikin adonan bakso)

Cara membuat :
- Tahu di lubangi tengahnya (sesuai selera)
- Uleni adonan bakzooo sampai kalis (biar hasilnya bagus)
- Ambil adonan bakzooo, kemudian isikan di tahu yang sudah dilubangi tadi
- Dikukus sampai matang, sekitar 1/2 jam
- Tahu langsung bisa disantap, atau digoreng terlebih dahulu,,,nyummmiii...
- Untuk sisa tahu yang dilubangi tadi, bisa dibuat camilan juga, caranya : sisa tahu di hancurkan, ditambah bumbu (bawang putih, merica, garam) dan telur ayam, uleni, kemudian di bentuk bulat-bulat (atau sesuai selera), goreng dalam minyak panas sampai matang...hemmm...leckerrrrrr...

Selamat mencoba...

Choco Strawberry Cake for Am

Maunya bikin surpres, tapi yang mo disurpresin malah ga masuk kuliah (Dasar...pemalas...hahaha).
Gagal deh...tapi ga masalah, yang penting kuenya dah di bagi2 rata ke temen2.
Yang ulang tahun cuma kebagian butter cream tok...hwakakak.

Jamur Crispi

enak...enak...enak...

krispi...krispi...krispi...

Cheemi Cake

Jumat siang sehabis ngampus di UGM, kebetulan hari terakhir ujian akhir semester 2, langsung dapat orderan dari bundaku. Pesannya kue apa aja yang penting enak, 40 slice untuk pengajian malam harinya...hemmm, bikin apa ya...Yak, terinspirasi dari cheese cake-nya Kum2, mulailah inspeksi ke "studioku", melihat bahan baku yang ada disana. YAK, ternyata semuanya ada.
Pengennya bikin Cake lembut yang full milk trus dikasih topping butter cream ma keju cheddar...pasti nyummmi.

Traraaa ini resep Cheemi Cake (Cheese Milk Cake) versi Dyah:

Bahan Cake :
- 9 kuning telur
- 1 putih telur
- 125 gram gula pasir (bisa ditambah kalau kurang manis)
- 10 gram TBM atau ovalet
- 50 gram terigu protein rendah
- 20 gram susu bubuk
- 10 gram maizena
- sepucuk sdt baking powder
- 125 gram margarin kocok

Bahan Topping :
- 75 gram margarin atau mentega putih
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm gula halus
Semua bahan di kocok sampai lembut.

- Keju cheddar parut secukupnya


Cara Membuat :
- Kocok margarin sampai lembut (berwarna pucat).
- Kocok kuning & putih telur, TBM, gula pasir sampai mengembang (alat kocokannya jangan sampai ada sisa margarin yang masih nempel).
- Kemudian masukkan secara bertahap terigu, susu bubuk, maizena & baking powder sambil diayak.
- Masukkan margarin kocok, aduk rata dengan spatula.
- Tuang ke dalam loyang ukuran 24 x 24 x 5 cm yang dikasih alas kertas roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 25 menit (sampai matang).
- Setelah cake dingin, oles dengan bahan topping dan di tabur dengan keju parut.

untuk 16 potong.

SELAMAT MENCOBA. MENCOBA SELAMAT.

CUma MIrip

Walaupun penampilannya CUma MIrip ma masakan hotel berbintang...tapi rasanya...uhukuhuk...CUma MIrip juga...DUARRR...GUBRAK!!!hahaha.
Whateverlah...yang penting, ini kreasi dyah...CUMI kriHYUUUK.
Bahannya cuma Cumi segar yang dipotong potong melintang (hasilnya kayak cincin), dikasih air jeruk nipis, diamkan kurang lebih setengah jam. Kemudian cuci bersih, siapkan bumbu (bawang putih + garam yang dihaluskan_atau bisa ditambah bumbu yang lain sesuai selera_), kemudian lumuri potongan cumi tadi dengan bumbu halus.
Siapkan tepung siap pakai (di pasar-pasar banyak, ada Mamasuka, Sajiku, dll). Karena menurut Dyah tepung instant itu terlalu asin, maka dikasih beberapa sendok makan tepung terigu (sesuai selera), biar rasanya pas dilidah.
Siapkan putih telur, kocok lepas.
Naaah caranya, ambil cumi, gulung di tepung, masukkan ke putih telur, gulung ditepung sekali lagi sambil agak ditekan-tekan, kemudian goreng ke dalam minyak yang banyak dan panas. Goreng sampai matang.

Selamat mencoba...nyummmiii...

sari kedelai

Hari Ahad pagi nganter Ibu ke Pasar, blanja buat kebutuhan beberapa hari kedepan, tepatnya menuhin kulkas dengan berbagai bahan makanan yang ga ada juntrungannya...hahaha.
Tiba-tiba sepintas ada yang memanggil...eee ternyata bu Kedelai memanggilku. Sontak langkahku terhenti untuk membelinya...untuk percobaan cukup 1 ons.
Nyampe rumah terus beraksi dibawah bimbingan bunda.
Pertama-tama cuci bersih kedelai, kemudian direndam selama setengah hari (waktu itu Dyah ngrendemnya mpe seharian, karena lupa ^_^). Kemudian di blender dengan sedikit air. Setelah itu masukkan kedalam panci, tambahkan 1,5 liter air dan gula pasir secukupnya atau sesuai selera.
Biar tambah nyummmi & rasa "langu" kedelai hilang, tambahkan beberapa batang sereh dan jehe (dibakar dulu) yang sudah di memarkan.
Masak hingga mendidih.
Saring air rebusan tadi...daaaaaan traraaa...MINUMAN SEHAT BERGIZI siap diminum...emmm hangat-hangat boleh atau bisa juga dingin. Apalagi kalau ada pisang goreng...wuiiihhh...nikmaaatnya ciptaan Allah. Alhamdulillah...

Selamat Mencoba...

Sate Ayam 1001 malam

Sebenernya ini sate ayam biasa, tapi bumbunya banyak bgt. Makanya dikasih tittle SATE AYAM 1001 malam...hehehe.
Akhir-akhir ini bunda sering rikues untuk acara pengajian atau arisan. Biasanya tu sate ditemenin lontong trus di siram bumbu kacang, atau lontong trus disiram sayur tempe lombok ijo ditambah krecek. Nyummmiiii...

Recipe by weeta
Bahan :
- 1/2 kg Daging ayam tanpa tulang yang sudah dipotong-potong sesuai selera.
- kecap manis secukupnya
- mentega atau margarin secukupnya

Bumbu :
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 2 sdm gula jawa
- 1 sdt garam halus

Cara membuat :
- Semua bumbu di haluskan.
- Campur dengan potongan daging ayam.
- Kemudian ditambah kecap manis sesuai selera (kalau kebanyakan, sate mudah gosong).
- Diamkan sekitar 1 jam, biar bumbu meresap.
- Tata potongan daging ayam ke tusukan sate.
- Campur 5 sdm kecap manis + 1 sdm mentega atau margarin, campur rata.
- Panggang sate sampai tengah matang, kemudian oles-oles dengan campuran kecap margarin, panggang lagi sampai matang.

Potongan daging standar jadi sekitar 15 tusuk.

Selamat Mencoba ^_^

Candy Choco Tart

Pesanan buat keponakanku, Riza sayang...Request dari bundanya, minta cake ultah yang disiram ganache plus dihias ma permen warna-warni.
Setelah diutak-atik, kalo full ganache kok harganya tinggi bgt...trus muncul ide mengkombine butter cream trus atasnya disiram ganache...ternyata harganya bisa lebih ekonomis. Fillingnya pake butter cream dicampur ma selai blueberry, Ayah Riza sih requesnya pyur selai blueberry, ternyata setelah dicoba oleh cheffnya...wadoooh...rasa coklat cakenya kalah telak, so setelah di coba-coba, lebih pas butter cream dicampur ma selai blueberry. Jadi begitu digigit, ganache ketemu ma cake coklat yang lembut trus ada kejutan butter cream rasa blueberry...coklatnya tetep dominan seperti konsep awal...nyummmiii...

d'weeta Choco

Ini hasil kreasi coklat d'weeta...proyek iseng critanya...Pulang kerja mampir Deoni mo beli bahan kue...eee kok liat cetakan coklat & bungkusnya (laper mata buww)...ambil ini ambil itu...
Untung bawa mobil...kalo ga, nyampe rumah tu dark compound dah lumer dengan sukses...soalnya waktu itu di bumi tumpah darahku ini, puanasnya minta uang...eh minta ampuun nding.
Nyampe rumah, melakukan yang mesti dilakukan...kemudian menyiapkan peralatan perang...siap2 mo bikin praline...trara...hasilnya bisa dilihat di my pic...

Menerima pesanan PRALINE untuk souvenir

Nugget Pipa

Original Recipe from “SAJI; Variasi nugget yang praktis”

Bahan :
- 100 gr ayam giling
- 100 gr makaroni, direbus dikasih minyak goreng 1 sdm
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 1 ¾ sdt garam halus
- ¾ sdt merica bubuk
- 100 ml susu cair
- ½ siung bawang bombay, dicincang halus
- 3 butir telur, kocok lepas

Bahan Pencelup :
- 25 gr tepung terigu protein sedang
- 75 ml air
- 100 gr tepung roti kasar untuk pelapis

Cara Membuat :
- Campuran ayam giling, makaroni rebus, terigu, garam, merica bubuk, susu cair, bawang bombay, dan telur diaduk sampai rata.
- Tuang di loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 30 menit sampai matang. Biarkan dingin.
- Potong-potong sesuai selera.
- Celup ke bahan pencelup. Gulingkan ke tepung roti.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Pastel Liliput

Pastel kering...
Isi abon sapi...
Nyamiiii....

Pancake with Pineapple Filling

Kudapan ringan kaya gizi...
Telur, terigu protein sedang, susu cair, gula pasir diaduk rata, kemudian didadar.
Setelah itu bisa diisi dengan selai sesuai selera...
Murah, cepat, dan praktis.

Original Recipe from “SARINAH; meramu menu pesta”

Bahan Filling :
- 1 buah nanas kupas
- 150 gr gula pasir
- 5 cm batang kayu manis
- 1 sdm air jeruk nipis
- 100 cc air

Bahan pancake :
- 200 gr tepung terigu protein rendah
- 250 cc susu cair
- 4 kuning telur + 2 putih telur, kocok sebentar
- 50 gr gula pasir
- 2 sdm mentega, cairkan

Cara membuat :
- Filling : nanas diparut, dicampur dengan gula pasir, kayu manis, air jeruk nipis, dan air. Masak di atas api kecil, sambil diaduk-aduk samapi kental. Angkat dan sisihkan.
- Pancake : terigu dicampur dengan susu cair, telur kocok, gula pasir, dan mentega cair. Aduk rata, kalau perlu disaring menggunakan saringan kawat.
- Panaskan wajan dadar anti lengket D = 14-18 cm, buat dadar dari adonan. Setelah matang, angkat, isi dengan filling, dan dilipat bentuk segitiga. Kerjakan sampai adonan habis.

Banana Bollen d'weeta

Kali ini dyah buat banana bollen untuk acara pengajian haji. Process started from 03.00 am until 11.00 am...Pfffffff very tired, but i'm very happy, cz I maked it with my sister, sis Titrin...

Resep bisa dilihat di entri sebelumnya.

Cake Tape TerSenYum

hihihihi...emmmmm...nulis apa ya...tut..tut...tut..
pokoknya tunggu aja, pasti bakal dyah kasih resepnya. OK

Jamur KrihyUUUk!!!

Pada suatu hari, bapak and d'crew baru saja melakukan tinjauan lapangan ke sentra budidaya jamur di deket jalan Magelang KM 5 (nama daerahnya lupa ^_^)di tempat pak Randiyo. Pulang-pulang membawa seabrek aneka ria Jejamuran. Salah satunya ada jamur yang bulet, item, warnanya ga nguatin, agak licin-licin gitu....huiiihhh...hueeekkk.
Tapi bapak bilang ini enak, harganya mahal, sayang kalo dibuang gara-gara cuma liat fisik luarnya aja. Tu jamur namanya jamur kancing super.
Naaahhh kumat deh isengnya, bangun tidur, langsung melakukan serangan fajar di dapur...GUBRAK!!!hahahaha.
- Pertama-tama jamur bulet nan item alias "bulem" di cuci bersih (3-4 kali dibawah air mengalir).
- Kemudian siapkan bumbunya, naaah, masalah yang satu ini sesuai selera, kalo dyah suka pake bawang putih, merica, dan sedikit garam (dihaluskan). Kalau mau agak pedes ditambah bubuk cabe sesuai selera.
- Potong-potong tipis jamur, kemudian lumuri dengan bumbu.
- Siapkan telur, kocok lepas (kalau mau hasilnya renyah pake putihnya aja, tapi kalau mau putih dan kuningnya dipake, ga masalah, tapi hasilnya kurang krispi)
- Siapkan tepung terigu dicampur tepung beras (4 : 1), dikasih sedikit garam dan merica bubuk, aduk rata.
- Mulai deh serangannya --> ambil jamur, masukkan ke telur, guling-guling ke tepung (sambil ditekan-tekan). Masukkan ke telur lagi, guling ke tepung, kemudian goreng dalam minyak yang banyak dan panas, biar hasilnya bagus (setelah jamur masuk, api dikecilkan, biar matang luar dalam), aduk aduk sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Siap disajikan...nyammmiii...

Selamat mencoba...

Talam Pandan

Jajan pasar, mudah bikinnya, sehat, murah meriah dan rasanya bikin pengen maem lagi...lagi...dan lagi...

Resep Nyusul...

BakSo_obong d'weeta

Hahaha..itemnya tu lho....ga nguatin...tp rasanyaaaaaa...lumayan enak, maklum pemula...hihihi...
Ga cuma anoman aja yang diobong...bakso pun bisa...hihihi, maksudnya disini adalah bakso bakar.
Lumayan buat ganti suasana, makan yang item-item, ngikutii trend dunia, presiden AS aja keturunan kulit hitam, berarti tidak selamanya hitam itu identik dengan yang jelek-jelek. Silakan buktikan sendiri, walaupun baksonya item gitu, tapi rasanya WAAAOOOW.

Bahan :
- Bakso
- Bawang Putih halus
- Kecap
- Merica
- Cabai halus (kalau mau manis pedas)
- Tusuk sate (kalau dari bambu atau sejenisnya, direndam dulu dalam air sekitar 1 jam, biar ga cepet hangus)

Cara membuat :
- Tuang kecap, masukkan bumbu-bumbu, aduk rata
- Tusuk bakso, satu tusuk bisa 3-4 butir
- Celup dalam Kecap bumbu
- Bakar sampai matang (sering dibolik-balik, soalnya kecapnya membikin bakso cepet hangus)
- Siap disantap

Selamat mencoba...

BakSo d'weeta

Untuk kedua kalinya bikin bakso sendiri, hasilnya seperti itu...hihihi...bakso yang aneh.
Keanehan diawali pada hari ahad setelah Idul Adha 1430 H. Pagi-pagi sudah harus bangun, nganter daging sapi ke penggilingan deket rumah, gara-gara proyek bunda yang mendadak pengen membikin tahu BAXO (ga tau kenapa kok para panjual nulisnya gitu...hihi, mungkin strategi dagang kali ya). Nyampe tempat penggilingan ternyata antrennya ga beda jauh ma antrean ibu-ibu yang mau beli minyak tanah...hekhekhek...Semenit, dua menit, sepuluh menit, setengah jam,,,pppfff lamaaaanya. Daripada menggerutu sana sini ga jelas, yang bisa melunturkan keimutanku (huek___^_^), iseng-iseng liat mas-masnya yang lagi sibuk dengan rutinitasnya menggiling daging, dari mulai menyiapkan bumbu-bumbu (bawang putih, garam, MSG, kanji dan lalu lupa), kemudian digiling trus dicampur ma bumbu-bumbu sambil diaduk pake cawan raksasa yang bisa muter-muter. Yup, setelah 45 menit akhirnya selesai juga calon baksonya. Nyampe rumah sudah disambut ibu dengan tari hula-hula, ditambah ada sambutan dr tuan rumah...halah, lebay, hahaha.
Begitu mendarat di meja dapur, ibu trus beraksi, adonan dibagi dua masing2 satu kilo, untuk bakso dan tahu BAXO.
Naaahhh, cerita yang pertama mengenai cara pembuatan bakso dulu ya...pertama-tama siapkan air panas dulu, kemudian siapkan sendok (kalo bisa sendok plastik yang ada cekungannya seukuran bakso yg diinginkan, kalo mau segede gentong ya cari sendok yang segede gentong...hahaha), kemudian uleni adonan, bentuk bakso sesuai keinginan, kalo dyah dan bunda suka bentuk yang abstrak (alasan aja nih,,,padahal dasarnya ga bisa bikin bakso yang bulet let), trus langsung dimasukkan kedalam air panas. Nah kalau dirasa baskom sudah agak penuh baksonya, baru dididihkan diatas api selama setengah jam, angkat, tiriskan. Jadi deh baksonya, siap dibuat makanan selanjutnya.
Saran : kalau liat di pic itu kan baksonya ga mulus, selidik punya selidik (kata ahlinya), ternyata sebelum di bentuk bakso, terlebih dahulu adonan daging harus diuleni sampai kalis, baru dibentuk bulet-bulet.

Selamat mencoba...semoga sukses...Kalau ga sukses, dicoba lagi ya...

Tahu...tahu...

Suka tahu tapi bosen cuma digoreng asin, dibacem??? NAHHHH...bisa dicoba ide berikut ini, Roll Tofu Low Cholestrol :

Bahan :
- Tahu putih (sudah diperas untuk mengurangi kadar airnya)
- Aneka sayuran yang diiris lembut (wortel, daun bawang, bayam, sawi bakso, buncis, daun pepaya...pokoknya sesuai selera)
- bisa ditambah bakso, sosis, daging ayam, daging sapi
- telur ayam mentah untuk adonan
- garam, merica + sedikit gula pasir
- telur dadar tipis-tipis D=20 cm (3 butir telur + air 1/2 gelas blimbing + garam merica secukupnya)

Cara pembuatan :
Campur semua bahan mentah (perbandingan tahu & sayuran sekitar 10:1, atau sesuai selera). Kalau udah, siapkan telur dadar, tuang adonan, gulung, kemudian di bungkus daun pisang klutuk atau plastik. Cara gulungnya terserah (bisa lihat gambar). Kemudian kukus 30 menit. Angkat, iris ketika sudah hangat atau dingin (agar hasilnya rapi).

Selamat Mencoba...