Pesanan buat keponakanku, Riza sayang...Request dari bundanya, minta cake ultah yang disiram ganache plus dihias ma permen warna-warni.
Setelah diutak-atik, kalo full ganache kok harganya tinggi bgt...trus muncul ide mengkombine butter cream trus atasnya disiram ganache...ternyata harganya bisa lebih ekonomis. Fillingnya pake butter cream dicampur ma selai blueberry, Ayah Riza sih requesnya pyur selai blueberry, ternyata setelah dicoba oleh cheffnya...wadoooh...rasa coklat cakenya kalah telak, so setelah di coba-coba, lebih pas butter cream dicampur ma selai blueberry. Jadi begitu digigit, ganache ketemu ma cake coklat yang lembut trus ada kejutan butter cream rasa blueberry...coklatnya tetep dominan seperti konsep awal...nyummmiii...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar