CUma MIrip

Walaupun penampilannya CUma MIrip ma masakan hotel berbintang...tapi rasanya...uhukuhuk...CUma MIrip juga...DUARRR...GUBRAK!!!hahaha.
Whateverlah...yang penting, ini kreasi dyah...CUMI kriHYUUUK.
Bahannya cuma Cumi segar yang dipotong potong melintang (hasilnya kayak cincin), dikasih air jeruk nipis, diamkan kurang lebih setengah jam. Kemudian cuci bersih, siapkan bumbu (bawang putih + garam yang dihaluskan_atau bisa ditambah bumbu yang lain sesuai selera_), kemudian lumuri potongan cumi tadi dengan bumbu halus.
Siapkan tepung siap pakai (di pasar-pasar banyak, ada Mamasuka, Sajiku, dll). Karena menurut Dyah tepung instant itu terlalu asin, maka dikasih beberapa sendok makan tepung terigu (sesuai selera), biar rasanya pas dilidah.
Siapkan putih telur, kocok lepas.
Naaah caranya, ambil cumi, gulung di tepung, masukkan ke putih telur, gulung ditepung sekali lagi sambil agak ditekan-tekan, kemudian goreng ke dalam minyak yang banyak dan panas. Goreng sampai matang.

Selamat mencoba...nyummmiii...

sari kedelai

Hari Ahad pagi nganter Ibu ke Pasar, blanja buat kebutuhan beberapa hari kedepan, tepatnya menuhin kulkas dengan berbagai bahan makanan yang ga ada juntrungannya...hahaha.
Tiba-tiba sepintas ada yang memanggil...eee ternyata bu Kedelai memanggilku. Sontak langkahku terhenti untuk membelinya...untuk percobaan cukup 1 ons.
Nyampe rumah terus beraksi dibawah bimbingan bunda.
Pertama-tama cuci bersih kedelai, kemudian direndam selama setengah hari (waktu itu Dyah ngrendemnya mpe seharian, karena lupa ^_^). Kemudian di blender dengan sedikit air. Setelah itu masukkan kedalam panci, tambahkan 1,5 liter air dan gula pasir secukupnya atau sesuai selera.
Biar tambah nyummmi & rasa "langu" kedelai hilang, tambahkan beberapa batang sereh dan jehe (dibakar dulu) yang sudah di memarkan.
Masak hingga mendidih.
Saring air rebusan tadi...daaaaaan traraaa...MINUMAN SEHAT BERGIZI siap diminum...emmm hangat-hangat boleh atau bisa juga dingin. Apalagi kalau ada pisang goreng...wuiiihhh...nikmaaatnya ciptaan Allah. Alhamdulillah...

Selamat Mencoba...

Sate Ayam 1001 malam

Sebenernya ini sate ayam biasa, tapi bumbunya banyak bgt. Makanya dikasih tittle SATE AYAM 1001 malam...hehehe.
Akhir-akhir ini bunda sering rikues untuk acara pengajian atau arisan. Biasanya tu sate ditemenin lontong trus di siram bumbu kacang, atau lontong trus disiram sayur tempe lombok ijo ditambah krecek. Nyummmiiii...

Recipe by weeta
Bahan :
- 1/2 kg Daging ayam tanpa tulang yang sudah dipotong-potong sesuai selera.
- kecap manis secukupnya
- mentega atau margarin secukupnya

Bumbu :
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 2 sdm gula jawa
- 1 sdt garam halus

Cara membuat :
- Semua bumbu di haluskan.
- Campur dengan potongan daging ayam.
- Kemudian ditambah kecap manis sesuai selera (kalau kebanyakan, sate mudah gosong).
- Diamkan sekitar 1 jam, biar bumbu meresap.
- Tata potongan daging ayam ke tusukan sate.
- Campur 5 sdm kecap manis + 1 sdm mentega atau margarin, campur rata.
- Panggang sate sampai tengah matang, kemudian oles-oles dengan campuran kecap margarin, panggang lagi sampai matang.

Potongan daging standar jadi sekitar 15 tusuk.

Selamat Mencoba ^_^