Candy Choco Tart

Pesanan buat keponakanku, Riza sayang...Request dari bundanya, minta cake ultah yang disiram ganache plus dihias ma permen warna-warni.
Setelah diutak-atik, kalo full ganache kok harganya tinggi bgt...trus muncul ide mengkombine butter cream trus atasnya disiram ganache...ternyata harganya bisa lebih ekonomis. Fillingnya pake butter cream dicampur ma selai blueberry, Ayah Riza sih requesnya pyur selai blueberry, ternyata setelah dicoba oleh cheffnya...wadoooh...rasa coklat cakenya kalah telak, so setelah di coba-coba, lebih pas butter cream dicampur ma selai blueberry. Jadi begitu digigit, ganache ketemu ma cake coklat yang lembut trus ada kejutan butter cream rasa blueberry...coklatnya tetep dominan seperti konsep awal...nyummmiii...

d'weeta Choco

Ini hasil kreasi coklat d'weeta...proyek iseng critanya...Pulang kerja mampir Deoni mo beli bahan kue...eee kok liat cetakan coklat & bungkusnya (laper mata buww)...ambil ini ambil itu...
Untung bawa mobil...kalo ga, nyampe rumah tu dark compound dah lumer dengan sukses...soalnya waktu itu di bumi tumpah darahku ini, puanasnya minta uang...eh minta ampuun nding.
Nyampe rumah, melakukan yang mesti dilakukan...kemudian menyiapkan peralatan perang...siap2 mo bikin praline...trara...hasilnya bisa dilihat di my pic...

Menerima pesanan PRALINE untuk souvenir

Nugget Pipa

Original Recipe from “SAJI; Variasi nugget yang praktis”

Bahan :
- 100 gr ayam giling
- 100 gr makaroni, direbus dikasih minyak goreng 1 sdm
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 1 ¾ sdt garam halus
- ¾ sdt merica bubuk
- 100 ml susu cair
- ½ siung bawang bombay, dicincang halus
- 3 butir telur, kocok lepas

Bahan Pencelup :
- 25 gr tepung terigu protein sedang
- 75 ml air
- 100 gr tepung roti kasar untuk pelapis

Cara Membuat :
- Campuran ayam giling, makaroni rebus, terigu, garam, merica bubuk, susu cair, bawang bombay, dan telur diaduk sampai rata.
- Tuang di loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 30 menit sampai matang. Biarkan dingin.
- Potong-potong sesuai selera.
- Celup ke bahan pencelup. Gulingkan ke tepung roti.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.