donaTIWU

Ujian dah kelar...hole hole hole...muncullah kegiatan rutin...iseng2 nyoba resep...kali ini pengen bikin donat kentang.
Dari dulu pengen bgt bikin donat kentang, tapi belom pernah kesampean.
Akhirnya da kesempatan buat nyoba...kekekek...kebetulan sorenya mo ada acara presentasi studi lapangan ke Bali Oktober taon lalu. Kebetulan bgt, kekekek...temen2 bisa menrasakan dasyatnya hasil karyaku...xixixi...maaf tmn2.pisss ^_^v

Resep dyah ambil dari NCC by bunda Fatmah...karena ketika jalan2 ma om Gugel nyari donat kentang...muncul banyak resep yang sumbernya dr NCC, katanya enak...empuk...akhirnya pilihan resep jatuh ke resep bunda Fa.
Kunamai hasil karya kali ini dengan nama donaTIWU...wawawa.

Ni komposisinya :
Bahan :
- 500 gr Tepung terigu Cakra
- 50 gr Susu bubuk
- 11 gr Ragi instant
- 200 gr Kentang dingin halus (harus dalam keadaan sudah dingin). Lebih baik dihaluskan pake blender biar hasil donatnya mulus. Tapi kalo ga, bisa juga dihaluskan dg cara manual.
- 100 gr Gula pasir
- 75 gr Margarin/ Mentega
- 1/2 sdt Garam halus
- 4 butir Kuning telur
- 100 ml Air Dingin

Cara membuat :
- Pastikan semua bahan-bahan diatas sudah disiapkan semua.
- Terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi dicampu jadi satu, aduk sampai rata.
- Masukkan kentang, tuang kuning telur dan air dingin secara bergantian.
- Uleni hingga rata dan setengah kalis.
- Masukkan margarin/mentega dan garam, uleni sampai kalis.
- Diamkan 15 menit, tutup dengan serbet, biar mengembang sempurna dan permukaan tidak kering.
- Timbang masing2 40 gr (ukuran kecil) atau 50 gr ukuran besar.
- Diamkan 20 menit.
- Bentuk adonan, lubangi tengahnya.
- Diamkan 10 menit.
- Goreng dengan minyak panas sedang.
- Setelah dingin, bisa dikasih berbagai macam toping sesuai kesukaan.

Agar donat tidak keras, sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup atau dimasukkan plastik...

Kemaren Dyah nyoba pake toping Coklat, tapi kurang berhasil, pengennya bikin gannis, tp berhubung waktu mepet, jd terpaksa pake coklat masak...xixixi. Bisa juga di oles margarin kemudian di taburi meises.

Selamat mencoba.

Harga @ 1.300,-.
Pemesanan minimal 25 buah.

maaf...gambarnya nyusul yak...

Cemplon oh...Cemplon riwayatmu kini

Hipi Yuhuuu...panen telo...masih banyak persediaan...kali ini mencoba bikin CEMPLON. Ga tau knapa makanan ini dinamai cemplon.
Kalo CIPLUK tau aku...nama kecilku CIlik tur nyemPLUK...wawawa.
Pengen tau, pasti ada arti dibalik nama CEMPLON, karena tu termasuk makanan tradisional Yogyakarta, biasanya penuh makna dan filosofi.

OK...Lets go to the recipe :

Pada dasarnya bahannya sama kayak bikin lemet, cuma untuk Cemplon digoreng. Ada lagi yang beda, untuk Cemplon, adonan singkong jangan dicampur ma gula jawa sisir.

Jadi cara bikinnya :
- Ambil adonan singkong sebesar bola pingpong.
- Bikin lubang di tengah-tengah, ambil gula Jawa sisir secukupnya, kemudian selipkan kedalam adonan tadi.
- Tutup, ratakan, jangan sampai gula Jawa keluar (bisa bikin hasil Cemplon ga bagus, muncul bercak hitam setelah digoreng).
- Goreng dalam minyak yang panas.
- Goreng sampai matang atau kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan.

THIS IS IT...CEMPLON CIPLUK ala weeta kuin...wawawa...

1 Kg singkong jadi 20 buah
harga @ Rp. 800,- (pemesanan minimal 20 buah)

LeMeTiew

Yuhuuu panen telo alias singkong...emmm enaknya dibikin apa yak...emmm...emmm...emmm...Ahaaa LEMET...makanan tradisional rendah kolestrol...dijamin sehat...Kunamai makanan ini LeMeTiew alias lemet bikinan Tiwuk...wawawa.

Mule yuuukkk...

Bahan :
- 1 kg singkong, diparut manual trus diperas, hilangkan airnya, tp jgn sampe kering.
- 1/2 butir kelapa muda, diparut manual...sekedar pengalaman, diparut manual rasanya lebih enak dan bisa tahan lama di banding diparut pake mesin.
- 1 tangkep (sesuai selera) gula jawa, kemudian disisir.
- 1 sdt garam halus
- 1/2 sdt vanili, bisa bubuk atau cair
- daun pisang untuk membungkus
- lidi untuk menyemat

Cara membuat :
- campur semua bahan kecuali daun ma lidi...kekekek. aduk sampai rata.
- Kemudian bungkus pake daun pisang, caranya seperti membungkus lemper tapi bentuknya lebih panjang & tidak gendut.
- semat kedua sisinya dengan lidi
- kukus selama 1/2 jam atau sampai matang
- tunggu agak dingin...siap di hidangkan...nyummmiii
hasil : 15 bungkus
harga @ Rp. 800,- (pemesanan minimal 15 bungkus)

Mari kita lestarikan warisan kuliner Indonesia...

Parcel Lebaran 1430 H

Pesanan dari Afrizal Ars UII 2005. Parcel untuk dosen pembimbing TA-nya, pak SUparwoko.
Ordernya parcel isinya Cookies & cake basah yg tahan lama...kekekek.
Jadinya harga parcel Rp. 150.000,-, isi :
- 1 toples sagu keju
- 1 toples choco chip
- 1 toples corn flake
- 2 loyang kecil brownies keju
di masukkan tempat makanan, full lukisan & full color, buatan Kak Putu, dipesan khusus dari Bangli Bali.
Makasih Zal atas kepercayaannya, ditunggu orderan selanjutnya.
Smoga sukses...amin.






"Mbak Dyah...lagek sibuk ma sekolahnya ya??? Eh mbak, iki meh arep Poso lho...sesuk nyuwun tulung ngerpoti malih nggih"...itulah orderan dari bu Hastuti, Ka.Jur Arsitektur UII, sesosok ibu yg dengan sabar menggembleng sekaligus membimbing dyah, termasuk mempercayakan parcel jurusan Arsitektur selama 4 tahun belakangan pada anak didiknya ini, semenjak tahun 2006. Terimakasih bu atas kepercayaannya pada weeta Cookies.

Alamdulillah, untuk pesanan tahun ini, sebanyak 37 psc, @ Rp.150.000,-. Seperti biasa, untuk tema per-tahunnya desain diserahkan pada dyah, nanti tinggal menyodorkan beberapa alternatif bentuk dan isi parcel, kemudian bu Hastuti memilih diantara beberapa desain tersebut.
Setelah melakukan observasi langsung dari toko-toko di Jogja, kemudian browsing di internet dan hunting di majalah tentang trend parcel tahunn 2009, akhirnya muncul desain parcel, yaitu menggunakan rak minuman kemasan gelas...Kereeennn...langsung di-amini oleh bu Hastuti.
Komposisi parcel :
- Rak minum kemasan gelas isi 16
- 2 Oreo soft cake & 1 Oreo biskui (bonus tas plastik Oreo)
- Butter Cookies by weeta Cookies...hehehe...produk bikinan sendiri. Biar harga parcelnya bisa ditekan...Bgmanapun, dyah tetap mementingkan kualitas dan harga tidak selangit, NAAAHHH disini ni otak harus bekerja mencari ide kreatip...hehehe.
- 4 Kacang Hijau ABC
- permen Fox's
- daaannn pringles...my favourite snack...hehehe...

Dikemas dengan penutup Plastic Wrap, biar rapi. Kemudian di hias pita Hijau muda gradasi hijau tua. Untuk proses packagingnya di bantu mb Irul ma Kum2. Dan ditemenin mas tersayang...cuit cuit cuit...dgn kesabaran tinggi nemenin dari habis buka mpe sahur...kekekek.
Setelah jadi...siap diserahkan ke Jendral Deni Sularsono untuk diedarkan...yang SELALU sukarela membantu Dyah...hehehe...Nuwun Jend...

Nb : harga sewaktu-waktu bisa berubah tanpa pemberitahuan sebelumnya.